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【干笋子怎么做好吃】_a

2020-01-16 22:25:31来源:励志吧0次阅读

因为气候的原因竹笋大多都生长在南方地区,不过随着现在交通的发达,竹笋并不仅仅只是南方人餐桌上的食物,全国各个地方都能够起来竹笋。不过竹笋毕竟是季节性的,过了季节就会变老,所以人们想到一个好的方法,可以随时都能够吃到竹笋,那就是把新鲜的竹笋作成笋干,这样任何时候想吃就能吃。竹笋晒干或者烘干之后就成为了干竹笋,干竹笋比较方便储藏,而且做起来也特别的方便,只要经过泡发就可以做菜了。那么,干竹笋究竟都可以怎样做菜呢?熏干竹笋炒尖椒尖椒2根,五花肉50克,熏干1块,小春笋 个,生抽1汤匙,料酒1汤匙,蚝油1汤匙,橄榄油2汤匙,意大利综合香料少许1.尖椒去籽切菱形片备用。竹笋和熏干切片备用。五花肉切片,放入少许料酒抓匀2.热锅凉油,锅中倒入适量的橄榄油 .放入切好的五花肉煸香,变色后翻面继续煸到肉片打卷4.放入切好的尖椒,翻炒出辣味,淋上少许生抽5.再放入熏干和竹笋翻炒数下后,放入蚝油6.炒匀后,撒上少许研磨的意大利综合风味香料,即可出锅芡实薏仁竹笋干大骨汤芡实15颗,竹笋干一根,薏米一小把,大棒骨一根,绿豆芽,大枣两颗,姜片两片竹笋干前一晚泡好,第二天换一次水继续泡至软,清洗后黄色水变得很浅即可;芡实、薏仁提前一到两个小时泡好;大棒骨中间断开,清水泡半小时然后放入装有姜片、花椒大料的冷水中煮开,有效去除血水和浮沫后捞出备用;砂锅内放水烧至微温后放入大棒骨、芡实、竹笋干、薏仁大枣及姜片放入锅内,大火烧开后文火慢炖一个半小时到两个小时,放盐即可。以上就是用干竹笋做成的两道小菜,绝对是下饭的好菜。准备好相应的食材,你就可以动手做一下啦!有些食材,你也可以根据自己的口味来适当的做增减。但是,值得注意的是,干竹笋的泡发时间一定要掌握好!

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