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品味红酒勃艮第之王图奢品资讯

2019-10-09 03:41:24来源:励志吧0次阅读

品味红酒 勃艮第之王 (图)奢品资讯

不久前,香港佳士得举行了一场顶级珍贵名酒拍卖会。其间,3瓶普通瓶装罗曼尼·康帝(Romanée-Conti)1990 年份,拍出了44.2万元人民币; 1969 年份6瓶1.5公升瓶装罗曼尼·康帝以42

.1万元成交;1瓶5公升瓶装罗曼尼·康帝1985 年份拍出了33.7万元。这时我不禁想起,一位葡萄酒专业人士曾这样兴冲冲地向我描述他心目中的罗曼尼·康帝,“波尔多的好酒叫‘好’,而勃艮第的好酒则应被称作‘神’”。

皇冠上的明珠

和波尔多平起平坐的勃艮第(Burgundy),位于法国中部偏东,面积3万多平方公里,大约相当于两个北京市那么大,但却遍布了大大小小的葡萄园约1800处之多。尽管如此,勃艮第的法定产区(A.0.C)并不大,只有2

.89万公顷(289平方公里),而被称作勃艮第之王的罗曼尼·康帝园(Romanée-Conti)就在这稀有的金字塔塔尖上。

罗曼尼·康帝园位于勃艮第金丘(C?te d'Or)产区的一面山坡上,葡萄园总面积1.81公顷(0.0181平方公里),年产量只有瓶左右

,还不及拉菲酒园产量的1/50,可谓寸土寸金

。酒园于1936年被法国官方定为特级葡萄园(Grand Cru)等级。

特级葡萄园(Grands Crus)是勃艮第地区葡萄酒分级制度中最顶端的一阶,是最高品质的代名词。之后分别是村庄级(Appellations communales ou villages)和地区级(Régional)。在村庄级中还包括一级葡萄园(Premier cru)这个等级。

在勃艮第共有33个特级葡萄园,其中只有一个在莎布利产区,其他32个都在金丘产区,而这32个当中,有11个都属于DRC旗下所有(Domaine de La Romanée-Conti,简称DRC)。除了上面提到的罗曼尼·康帝园外,还有塔希园(La Tache)、李其堡(Richebourg)、罗曼尼·圣·维旺(Romanée Saint Vivant)、Grands échézeaux、échézeaux、蒙塔榭(Le Montrachet)6个特级葡萄园,这当中以罗曼尼·康帝园面积最小,产量最低,堪称皇冠上最闪亮的一颗明珠。

除了这7个特级葡萄园外,DRC旗下还有三个葡萄酒产品来自一级葡萄园。

最古老的葡萄园之一

罗曼尼·康帝酒园是法国最古老的葡萄酒园之一,它在公元十二世纪时就已广为人知。

当时为当地望族维基(Vergy)家族所拥有

,后来,虔诚的维基家族将这块葡萄园捐赠给了附近的教会,1631年,教会又将这块葡萄园卖给克伦堡家族(Koonembourg)。

但不过短短129年,克伦堡家族由于债务缠身被迫出售罗曼尼酒园,此时的酒园被公认为勃艮第最顶尖的酒园。而当时的两位竞争者也十分有名,一位是皇亲国戚——法国国王路易十五的堂兄弟康帝亲王;另一位则是法王的情人——蓬巴杜夫人。结果当然是康帝亲王将酒园收入囊中,并给葡萄园冠上自己的姓氏,自此罗曼尼·康帝(Romanée Conti)这个名字被沿用至今。自从康帝亲王拥有该园后,视之若掌上明珠,悉心打理,所作佳酿除了供奉皇室外,绝不馈赠他人。

但好景不长,随着法国大革命狂潮的袭来,康帝家族被迫逃往海外,财产全部充公。此后,酒园多次转手,最终于1869年在成功酒商杜渥·布罗杰手上安定下来。1942年,亨利·勒华(Henri Leroy)从布罗杰家族手中购得酒园一半股权。自此,罗曼尼·康帝酒园一直为两个家族共同拥有。

尽管经历了多次易主,但罗曼尼·康帝酒园依然沿袭着18世纪的耕作方法和酿造工艺,比如犁耕、有机堆肥、人工踩皮榨汁等。喝过它的人无不赞叹感慨,罗曼尼·康帝将黑皮诺(波尔多地区主要种植赤霞珠和梅洛,而勃艮第以黑皮诺为主)的各项迷人特质完美地展现出来,馥郁持久的香气精致醇厚,单宁相对低一些,但不会让人觉得柔软;口感偏淡,但又不会让你觉得没有力量;虽然没有那么重的酒体,但并不欠缺集中度……所有的一切都恰到好处,无愧“完美”二字。曾经有人这样形容罗曼尼·康帝的红酒:“有即将凋谢的玫瑰花的香气,令人流连忘返,也可以说是上帝遗留在人间的东西。”

令人神往的佳酿、悠远的历史和极有限的产量造就了罗曼尼·康帝在葡萄酒世界中的传奇,同时也令拍卖市场上不乏你争我抢的热烈场面。正如着名酒评家罗伯特·帕克所说:“罗曼尼·康帝是百万富翁喝的酒

,但只有亿万富翁才喝得到。”

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