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【红豆糯米糕的做法】_a

2020-01-16 15:04:04来源:励志吧0次阅读

红豆糯米糕的口感特别好,很软很Q,老少皆宜,学会了红豆糯米糕的做法还可以按照这样的食谱制作成更多的米糕,夏天可以放一些绿豆,解暑效果很好。一、红豆糯米软糕 菜谱简介 这红豆糯米糕的口感就像麻糬。 加入了地瓜泥让糯米糕变的更软Q,想要带点弹牙的口感,将地瓜泥减量,用 0克的地瓜泥来做即可。茶点时间来个红豆糯米糕吧!^^糯米粉100克地瓜泥65克细砂糖(红白都行)两汤匙热水(40度左右)适量红豆沙(搓成小球状)适量step1红豆沙搓成小球状备用。step2糯米粉,砂糖,地瓜泥混合,用适量的热水慢慢倒入搓成面团。step 将面团分成模子适用的大小球状。step4把面团压扁包入红豆馅封口搓圆。step5模子适量的涂上一层油 。(容易脱模)step6糯米球放入模子里用手掌轻压成型。step7模子左右上下轻敲让糯米球脱模。step8将压成型的糯米糕放在剪好烘培用的油纸或包子纸上。煮热镬里的水(水只需小滚,),冒出小烟即可将糯米糕放入镬里蒸。step9以小火蒸12-15分钟即可熄火。(一定要用小火,糯米粉如果用大火蒸糕点会蒸的软烂,型状也会糊掉 )step10蒸好的糯米糕待冷后即可食用。step11这一小球的份量做出来的糯米糕只是一汤匙的大小而已,所有材料的份量能做九小颗(含馅)的糯米糕。二、绿茶红豆糯米糕糯米粉100克,粘米粉50克,植物油2小匙,绿茶汁120-125克,绿茶粉4克,绿茶叶适量,红豆沙适量1.绿茶适量,用开水泡开,取120-125克绿茶汁于一旁放凉待用,泡开的茶叶,捞出一些,沥去水分,用刀切碎,放一旁备用;2.将糯米粉,粘米粉,绿茶粉稍微拌匀,加入植物油,放凉的绿茶汁,还有切好的绿茶碎,揉成糯米团; .盘子刷油,取一小分糯米团,搓成小圆球,再压扁,捏成圆片,包上适量红豆沙,捏好封口,排上盘子;4.锅内烧开一锅水,将包好的糯米团放到蒸格上,中火20分钟。

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