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2020-10-15 22:38:13来源:励志吧0次阅读

牛筒骨怎样煲汤汁好喝美味的牛筒骨汤汁满足你的味蕾 牛棒骨洗干净,锅放适当的水烧开,把牛棒骨卤烫出血水,然后用冷水冲洗干净,放进高压锅里。花椒粒洗干净放进隔渣器里,干辣椒洗干净也放隔渣器里,把锁好隔渣器。

五彩玉米白萝卜筒骨做法:将筒骨事前焯水,玉米切段,白萝卜切块.筒骨和玉米放入煲锅中煲1小时左右,再加入白萝卜煲半个小时.吃时再加入盐,鸡精便可.汤浓汁美,海带属于凉性食材和慈菇一起可以很好的去油腻清火。材料:慈菇6个 海带适当 筒骨500克(筒骨--有骨髓的骨头),八角3粒 花椒适当 桂皮一段 姜适当, 桂叶适当。做法:把筒骨放到铁锅里干炒,炒到肉变色,撒入桂叶,花椒,和盐;拌匀关火,这样把骨头腌制1个小时;用小水流把骨头表面的盐,花椒和香叶冲洗掉;把骨头放入锅里,加入切段的海带(干海带,要提早泡软);把慈菇用刀把皮刮一刮,然后拍碎,加入锅里(慈菇要去皮,不去皮会苦涩);倒入水,加入3粒八角,一段桂皮,拍碎的姜;压力煲,水开煲30分钟。如果是沙煲1个小时;煲好后,加入盐入味,如果喜欢胡椒,可以煲的时候放入白胡椒粒;也可以煲好后,加入白胡椒粉。

牛棒骨洗干净,锅放适当的水烧开,把牛棒骨卤烫出血水,然后用冷水冲洗干净,放进高压锅里。花椒粒洗干净放进隔渣器里,干辣椒洗干净也放隔渣器里,把锁好隔渣器。

牛筒骨与红枣绝配,红枣补铁。料酒、姜去腥。材料:牛筒骨二根,红枣100克,姜片8片,冰糖50克,水800ml,黄酒25ml。做法:牛筒骨切断洗净。将牛筒骨放入高压锅内,放入红枣、冰糖、姜片、水、黄酒,盖上锅盖大火焖煮。水开后转入中小火焖煮30分钟便可。煲骨头汤,最好配一些海带,慈菇,莲藕,马蹄,甘蔗 ,芦根,莲子之类的清火。

牛棒骨洗干净,锅放适当的水烧开,把牛棒骨卤烫出血水,然后用冷水冲洗干净,放进高压锅里。花椒粒洗干净放进隔渣器里,干辣椒洗干净也放隔渣器里,把锁好隔渣器。

小窍门:菜品口味:原味,主要工艺:煲,主要食材:牛肉类。牛棒骨洗干净,锅放适当的水烧开,把牛棒骨卤烫出血水,然后用冷水冲洗干净,放进高压锅里。花椒粒洗干净放进隔渣器里。干辣椒洗干净也放隔渣器里,锁好隔渣器,放进高压锅里。生姜洗干净切片放进高压锅里。陈皮洗干净放进高压锅里,然后放适当的水到高压锅里,开火煮到高压锅响算起,半个钟便可。高压锅解气后才能开盖,牛棒骨的骨髓油都煲出来因为这个阵容踢得也很好了,白白的骨髓取出来。骨上的牛筋也软了,用筷子夹下来吃。汤是要拿来当高汤做其他菜式的,所以没有放盐调味,也没有滤掉浮油。

标签:牛筒骨怎样煲汤汁好喝
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