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酸菜鱼头汤的做法大全展现介绍鱼头汤的独特略

2020-10-16 14:05:55来源:励志吧0次阅读

酸菜鱼头汤的做法大全展现介绍鱼头汤的独特功效与作用 酸菜鱼头汤是一道美味可口的汉族名菜,把鱼头放热油锅小煎后盛出;把酸菜放入热油锅煸炒后,倒入鱼头,顺次放入酸菜鱼中的小佐料包,加适当清水煮开,小火焖煮一会儿。

酸菜鱼头汤操作时间:60分钟原料:鳙鱼头1个,四川泡酸菜150克,野山椒10克。调料:泡姜片10克,精盐1/2大匙,味精、胡椒粉各1小匙,料酒2小匙,鲜汤1000克,熟猪油75克。酸菜鱼头汤的做法1、将鳙鱼头去鳃,洗净,劈成两半;泡酸菜洗净,切成片。2、锅中加入熟猪油烧热算对了!镇上给咱发了 《蔬菜标准化种植规程》,先下入鳙鱼头煎至两面金黄色,再放入酸菜片、姜片、野山椒炒匀。3、然后烹入料酒,加入鲜汤、精盐烧约20分钟,调入味精、胡椒粉调味,便可出锅装碗。此汤特点:鲜香酸辣荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配,可增强其药用功效。

酸菜鱼头汤是一道美味可口的汉族名菜,把鱼头放热油锅小煎后盛出;把酸菜放入热油锅煸炒后,倒入鱼头,顺次放入酸菜鱼中的小佐料包,加适当清水煮开,小火焖煮一会儿。

酸菜鱼头汤是一道美味可口的汉族名菜,把鱼头放热油锅小煎后盛出;把酸菜放入热油锅煸炒后,倒入鱼头,顺次放入酸菜鱼中的小佐料包,加适当清水煮开;小火焖煮一会儿,顺次放入年糕,白菜(怕吃不饱加了年糕,怕太辣加白菜减轻辣味);最后搭上香菜。我国北方人比较喜欢食用酸菜,其中著名的东北菜有酸菜炒粉条,酸菜窜白肉,酸菜血豆腐,还可以将酸菜搭配火锅食用,味道独特。

酸菜鱼头汤是一道美味可口的汉族名菜,把鱼头放热油锅小煎后盛出;把酸菜放入热油锅煸炒后,倒入鱼头,顺次放入酸菜鱼中的小佐料包,加适当清水煮开,小火焖煮一会儿。

鱼头的功效与作用:1.补充蛋白质鱼肉中蛋白质含量丰富,其中所含必须氨基酸的量和比值最合适人体需要,因此,是人类摄取蛋白质的良好来源。2.预防心脑血管疾病鱼肉中脂肪含量较少,而且多由不饱和脂肪酸组成,人体吸收率可达95%,具有下降胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。鱼汤是看不到丁点油花哦,汤底堪比浓厚的鱼汤,可以直接喝的,酸酸咸咸的,感觉特别好,这样的酸菜鱼才是正宗的哦,非常健康。

标签:酸菜鱼头汤的做法大全
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